¿Lifting facial en una botella? 8 elixires de colágeno que puedes probar por ti misma

La palabra “colágeno” se deriva de “kolla”, la palabra griega para pegamento. El colágeno es la proteína más abundante en nuestros cuerpos y la proteína estructural para nuestro tejido conectivo.

Dado que dejamos de producir colágeno entre los 20 y los 30 años de edad, ¿puede el colágeno digerible rejuvenecernos, ayudando a retrasar el reloj en las arrugas, la pérdida de cabello, el dolor en las articulaciones y más?

El consenso médico general dice: tal vez si, tal vez no; en parte debido a la falta de evidencia científica sobre la absorción de colágeno, dijeron los expertos. Pero algunos creen que la investigación del colágeno puede ser prometedora. Los alimentos ricos en colágeno, como el muy de moda caldo de hueso, pueden contribuir al funcionamiento correcto del sistema digestivo, inmunológico y nervioso.

El Dr. Roshini Raj, gastroenterólogo de Nueva York y creador de Tula, la línea de productos probióticos para el cuidado de la piel, dijo que algunos estudios sugieren que comer o beber colágeno puede ayudar a mejorar la elasticidad de la piel, el crecimiento del cabello y la fortaleza del sistema óseo.

¿Quieres probarlo por ti misma? Habla con tu médico sobre cualquier duda. Encontramos ocho compañías que producen colágeno orgánico y/o productos de caldo de hueso de ganado alimentado con pasto y criado con pasturas, lo que hace que muchos de ellos sean apropiados para aquellos que siguen las dietas Paleo, Keto o Whole30 aprobadas por Instagram.

Un elixir de colágeno

El agua Eviva está impregnada de una mezcla de pescado y colágeno aviar y viene en tres sabores: menta de pepino, limón de lavanda y jengibre de limoncillo. La fundadora Elaine Morrison dijo que antes de comenzar a tomar colágeno sufría de fatiga extrema y que estaba perdiendo su cabello. Agregar colágeno a su dieta redujo su dolor en las articulaciones, hizo que su cabello crecierá nuevamente y, según ella, ha aumentado la calidad de su piel.

Información: $44.99 por una mezcla de 12 paquetes de los tres sabores, drinkeviva.com

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Alimentos como medicina

The Osso Good Co. cree en los beneficios del colágeno para la salud intestinal y los alimentos como medicina, dijo la directora ejecutiva de la compañía. La línea Osso Good incluye carne de res, pollo, pavo y cerdo y un caldo de firma junto con varias sopas.

Información: los caldos de huesos comienzan en $9.99 por una bolsa de 16 onzas, se requiere una compra mínima, ossogoodbones.com

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‘Yoga líquida’

Después de ver a su madre usar caldo de hueso casero para alimentar a su padre durante su lucha contra el cáncer, Soo-Ah Landa quiso presentar a la gente sus beneficios, pero sin toda la grasa. Su Bru Broth combina caldo de hueso orgánico con zumo de frutas y vegetales recién prensados porque a ella “no le gustaba el sabor graso y líquido de muchos caldos de huesos”. Soo-Ah Landa lo compara con “yoga líquida, como yoga para tus entrañas”.

Información: $69 por un paquete de seis botellas de 16 onzas, brubroth.com

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‘Como tu abuela’

Dos de las tres fundadoras de Kitchen Witch tienen experiencia en medicina tradicional china. Magali Brecke, una acupunturista con licencia, es la chef y directora nutricional de la compañía. Dijo que quieren que las personas “tengan un alimento completo en su forma más pura”, razón por la cual sus caldos tienen un alto contenido de gel completamente natural. “No es ese secreto, hazlo como tu abuela lo haría”.

Información: $133.80 por una caja de nueve tarros de 20 onzas de caldo de hueso, kitchenwitchbroth.com

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Fácil de beber

Lindsey Wilson comenzó a preparar caldos de hueso para tratar su síndrome de intestino irritable y problemas de cándida. El tomar caldos y eliminar el alcohol, el gluten y los lácteos de su dieta también la ayudó a perder 20 libras en dos meses. No es sorpresa: sus amigas comenzaron a pedir caldos. De repente, ella estaba en el negocio del caldo de huesos. Sus caldos One Whole Life están aromatizados con hierbas orgánicas frescas de origen local y son fáciles de beber, como un té suave.

Información: $21 por un frasco de 32 onzas de elixir de caldo, owlvenice.com

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‘Lifting facial en una botella’

Los mercados de Erewhon venden los caldos de hueso de Kitchen Witch y One Whole Life, así como el agua Eviva, y la cadena también prepara su propio caldo, mezclando hongos y hierbas como “diente de león y equinácea, cúrcuma, limoncillo y kombu que no vemos en muchos otros caldos”, dice el chef Michael Falso. El caldo con patas de pollo “está cargado de colágeno” y se agregan más péptidos de colágeno además de eso. Michael Falso dice que es como “un lifting facial en una botella”, una afirmación que sin duda mueve el producto.

Información: $140 por un suministro de caldo de hueso/sopa de limpieza de tres días, erewhonmarket.com

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‘Orgánico y alimentado con pasto’

Para preparar su caldo, Thrive Market se asoció con una marca de cecina que estaba tirando a la basura sus huesos. “Dijimos: ‘Usemos toda la vaca y creemos un caldo de hueso orgánico y alimentado con pasto y cocinado con vegetales orgánicos’”, dijo Nick Green, cofundador de Thrive Market, una especie de Costco para artículos básicos ecológicos, orgánicos y consciente de la salud. (La membresía cuesta $59.95 al año). Tiene a la venta caldos de huesos orgánicos, polvos de proteína de caldo de huesos y péptidos de colágeno de otros y elabora los suyos.

Información: el caldo de hueso de Thrive cuesta $6.99 por una caja de cartón de 16.9 onzas, thrivemarket.com

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Procedente de la granja

Los tres fundadores de PaleoPro realmente crearon su compañía en defensa propia. Intentaban seguir una dieta paleo y descubrieron que muchos productos supuestamente “paleo amigables” no eran tan saludables. El cofundador Doug Smith dijo que querían crear productos proteínicos que pudieran proveer directamente de los granjeros y animales alimentados con pasto: “Tienes que saber de dónde vienen tus alimentos”.

Información: $39.99 por un recipiente de 1 lb. de polvo de proteína de colágeno que viene en sabores como “vainilla azteca” y “cacao antiguo”, paleopro.com

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