Champiñones glaseados con salsa de soya

Tiempo total de preparación: 15 minutos | Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 2 cucharaditas de raíz de jengibre picada
• 1 libra de champiñones, en rebanadas
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharadita de azúcar

PASO 1

Caliente el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y la raíz de jengibre y cocine hasta que la cebolla esté tierna, de 2 a 3 minutos. Incremente el fuego agregue los champiñones y cocínelos hasta que empiecen a ablandarse, de 2 a 3 minutos.

Agregue la salsa de soya y el azúcar y cocine revolviendo hasta que los champiñones estén tiernos, de 5 a 6 minutos.

Cada porción contiene: 106 calorías, 508 mg de sodio, 0 colesterol, 7 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 8 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína, 1.81 gramos de fibra.

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